Aneka Kuliner Resep Jajanan - Artikel dibawah mengambil tema aneka resep bakso mercon yang sedap, merupakan pilihan hidangan favorite serta dapat dicoba di rumah. Mudah-mudahan artikel yg dipublish tanggal 04-10-2015 berikut bisa menambah wawasan anda membuat ragam masakan. Anda dpt juga simak hidangan resep masakan dan makanan yang lainnya.
 |
| Aneka Resep Bakso Mercon Yang Sedap |
Resep Bakso Mercon
Berikut menu resep untuk bakso mercon siap anda hidangkan utk keluarga.
Bahan dan Bumbu:
- 150 gram es serut
- 100 gram sagu aren
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh poly powder
- 300 gram daging sapi segar, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 15 buah cabai rawit merah, diiris
- 2 sendok teh garam kasar
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 25 gram putih telur
- 25 gram urat sapi, dipotong kecil-kecil
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Kuah Bakso Sapi:
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 2.500 ml air
- 25 gram bawang merah goreng
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 3 tangkai seledri, diikat
- 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
- 2 batang daun bawang, diikat
- 500 gram tulang sapi
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Sambal:
- 2 siung bawang putih, direbus
- 250 ml air
- 15 buah cabai rawit merah, direbus
- 1/4 sendok teh garam
- 6 buah cabai merah keriting, direbus
Cara Memasak dan Penyajian:
- Bahan Pelengkap/Taburan:175 gram bihun kering, diseduh
- 100 gram mi telur
- 10 tangkai seledri, diiris
- 10 batang daun bawang kecil
- 10 sendok makan bawang merah goreng
- Bakso, masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.
- Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
- Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat sapi dan cabai rawit.
- Giling sebentar.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat besar. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang.
- Tiriskan.
- Kuah, rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
- Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata.
- Sambal, blender halus bahan sambal kecuali garam. Rebus lagi sampai mendidih. Tambahkan garam. Aduk rata.
- Sajikan bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.
Porsi: 8 porsi
Sajian Resep yang Lainnya
Menu resep terkait yang lain dpt dilihat pd resep aneka kuliner resep jajanan sebelumnya. Ikuti terus posting terbaru yang akan datang
Bagikan artikel aneka kuliner resep jajanan yg diupload 04 Oct 2015 jika bisa berfaedah untuk rekan . Terima kasih telah membaca pada share aneka resep bakso mercon yang sedap, semoga bermanfaat ...
0 komentar:
Posting Komentar