Aneka Resep Nasi - Inspirasi resep makanan dan masakan pada ide resep nasi uduk spesial yang sedap berikut ini memang tampak penuh cita rasa dan menggugah selera. Harapan kami menu yg disajikan 06 Oct 2015 berikut bisa meningkatkan wawasan anda menghidangkan variasi masakan. Anda dapat menyimak sajian resep makanan & masakan sebelumnya.
 |
| Ide Resep Nasi Uduk Spesial Yang Sedap |
Resep Nasi Uduk Spesial
Dibawah ini salah satu menu resep untuk nasi uduk spesial dapat anda praktekkan di rumah.
Bahan dan Bumbu:
- 2 lembar daun pandan
- 450 ml santan dari 1 butir kelapa
- 300 gram beras
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh merica (bumbu halus)
- 6 butir ebi seduh, sangrai (bumbu halus)
- 2 siung bawang putih (bumbu halus)
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 batang serai ambil putihnya, memarkan
- 2 butir cengkeh
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Bihun Goreng:
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 batang daun bawang potong 1/2 cm
- 100 gram bihun seduh
Bahan Kering Tempe:
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas memarkan
- 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 2 buah cabai merah besar buang biji, iris serong
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 4 butir bawang merah iris tipis
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 150 gram tempe potong panjang, goreng
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan kecap manis
Cara Memasak dan Penyajian:
- BAHAN SAMBAL KACANG100 gram kacang tanah goreng
- 2 buah cabai merah keriting rebus
- 5 buah cabai rawit merah rebus
- 2 siung bawang putih rebus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok teh cuka
- 275 ml air panas
- Nasi : didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
- Kukus beras 30 menit sampai matang.
- Sambal kacang: haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
- Bihun goreng: lumuri bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan bihun dan garam. Masak sampai matang.
- Kering tempe: tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan air asam, gula merah, dan garam. Aduk sampai kental.
- Tambahkan tempe dan kecap manis. Masak sampai matang.
- Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang, bihun goreng, kering tempe, dan tabur bawang merah goreng.
- Untuk 3 porsi
Ide Resep Lainnya Siap Anda Coba
Ide resep terkait yang lain dpt dilihat pada aneka resep aneka resep nasi selanjutnya. Simak selalu artikel terkini yang akan datang
Berbagi ide aneka resep nasi yg diposting 06-10-2015 bila memang bermanfaat buat rekan dan teman . Terimakasih telah mengunjungi pada share ide resep nasi uduk spesial yang sedap, semoga terinspirasi karenanya ...
0 komentar:
Posting Komentar