Resep Sayur dan Sayuran - Kreasi resep masakan pada menu resep gulai rebung kacang merah kaya cita rasa berikut ini memang tampak lezat dan menggugah selera makan. Smoga saja sajian yang dipublish tanggal 05-10-2015 dibawah dapat menambah pengetahuan anda menghidangkan ragam masakan. Anda dpt temukan ragam resep makanan & masakan selanjutnya.
 |
| Menu Resep Gulai Rebung Kacang Merah Kaya Cita Rasa |
Resep Gulai Rebung Kacang Merah
Inilah satu diantara sajian resep untuk gulai rebung kacang merah dapat anda coba di rumah.
Bahan dan Bumbu:
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 1/2 sendok teh air
- 1.250 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 400 gram rebung, potong-potong,
- 3 sendok teh garam
- 1 lembar daun kunyit
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram daging sengkel, potong-potong
- 125 gram kacang merah segar
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh terasi, goreng
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
Cara Memasak dan Penyajian:
- Rebus air dan daging hingga mendidih dan daging empuk. Ambil kaldunya 1.000 ml. Rebus kembali bersama daging.Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai harum.
- Tambahkan rebung dan kacang merah. Didihkan kembali. Masukkan santan. aduk rata.
- Masukkan garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan air asam. Aduk rata.
Porsi: 7 porsi
Ide Resep Lainnya Siap Dicoba
Anda barangkali bisa simak Aneka resep terkait yang lainnya pd share resep sayur dan sayuran lainnya. Simak selalu kreasi terakhir yang akan datang.
Bagikan hidangan resep sayur dan sayuran yang dipublish 05 Oct 2015 bila dapat bermanfaat buat teman anda. Terima kasih sudah menyimak pada posting menu resep gulai rebung kacang merah kaya cita rasa, semoga terinpirasi ...
0 komentar:
Posting Komentar