Ide Resep Ayam Bumbu Rujak Yang Enak

Aneka Resep Ayam - Untuk anda yg memerlukan kreasi resep masakan, barangkali menu mengambil topik ide resep ayam bumbu rujak yang enak kesempatan ini yg anda cari. Mudah-mudahan hidangan yang disajikan 06/10/2015 dibawah bisa tingkatkan wacana anda menghidangkan varian masakan. Anda dpt mencoba sajian resep masakan & makanan yang lain.

Ide Resep Ayam Bumbu Rujak Yang Enak

Resep Ayam Bumbu Rujak

Berikut satu diantara kreasi resep untuk ayam bumbu rujak siap anda praktekkan sendiri dirumah.

Bahan dan Bumbu:

• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
• 2 batang serai digeprek
• 1 bungkus kecil (65 ml) santan kara
• 1 sdt garam
• 400 ml air
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 sdm penuh gula merah
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
• 5 sdm air asam jawa
• 1 kg daging ayam dan 1 buah jeruk nipis untuk lumurannya
• 2 lembar daun salam

Dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 20 buah cabe rawit hijau
• 10 butir bawang merah
• 6 butir kemiri sangrai
• 15 buah cabe merah keriting

Cara Memasak dan Penyajian:

1. Daging ayam dipotong-potong menurut selera dan cuci hingga bersih lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Goreng potongan ayam dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air, garam, kaldu bubuk dan gula merah serta aduk dengan rata.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah kemudian masukkan air asam jawa sambil diaduk rata. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi, tutup wajan dan masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan kuah mengental serta santan mengeluarkan minyak.
4. Bakar atau panggang ayam sebentar beserta baluran bumbunya baik di atas bara api atau alat pemanggang di atas kompor maupun dengan menggunakan teflon karena tujuan pembakaran selain bumbu akan lebih menyerap juga supaya aromanya semakin sedap sehingga rasanya lebih lezat untuk disantap. Sajikan ayam bumbu rujak yang dilumurkan kembali dengan semua bumbu yang tersisa.

Ide Resep Lainnya Siap Anda Coba

Aneka resep terkait yg lain bisa dibaca untuk artikel aneka resep ayam lainnya. Ikuti kembali artikel terbaru selanjutnya

Berbagi artikel aneka resep ayam yg diupload 06-10-2015 bila bisa berguna buat kerabat . Terimakasih sdh berkunjung pada share ide resep ayam bumbu rujak yang enak, semoga terinpirasi ...

Ide Resep Ayam Bumbu Rujak Yang Enak 2015-10-06T05:00:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Admin